ブッラータ【約320g】【商品の発送は毎週金曜日となります】

お届け後未開封で約1週間 ※開封後はお早めに召し上がりください。 冷蔵保存してください。 約320g（※多少前後する場合が御座いますので、ご了承の上、お買い求めくださいませ。 生乳・食塩 イタリア 宅急便 こちらの商品は毎週金曜日発送限定の商品となります。 ■ブッラータ 南イタリアのプーリア州で作られている熟成をさせないフレッシュタイプのチーズです。見た目はモッツァレラチーズを巾着にしたようなユニークな形をしています。誕生秘話も面白く、モッツァレラを作って残ったカードという凝固物（凝乳）の処理のために、思いついたアイデアから生まれたチーズだと言われています。この巾着の中には刻んだカードに生クリームを混ぜたものがギュッと詰まっています。ナイフを入れるとフレ!
シュなミルクの香りとともに、とろりとしたクリ?ミーな中身が溢れ出て、思わずうっとりしてしてしまいます。そしてバターのような濃厚な味わいとモチモチとした食感、ジューシーでフレッシュなミルクの甘み、とても思いつきから生まれたとは思えない傑作です。中のクリームとまわりの巾着部分の味わいの違いもまた楽しくて、この感じは他ではなかなか味わえないです。是非皆様にもブッラータの不思議な魅力を楽しんで頂きたいです。 ブーツの形をしたイタリア半島、その“かかと”の部分に位置するのがプーリア州。イタリアでは珍しく山岳地帯が殆ど無く、広大な平野部と地中海性の温暖気候で、農業が大変盛んな地域です。野菜やぶどう、パスタに欠かせないセモリナ粉、そしてイタリア全土の40％の生産量を誇!
るオリーブなど、イタリアならではの食材が!
くさん生産されています。また、ムール貝、イワシ、サバ、タコなど新鮮な魚介類も豊富に水揚げされ、この地方では前菜にウニや牡蠣などを生で食べることもあります。他にもミネラル豊富な塩の生産も盛んで、新鮮な野菜や魚貝を良質なオリーブオイルや塩などでシンプルに調理するプーリア料理は、日本人にも馴染み深い食文化であることがうかがえます。観光地としても大変人気があり、「美しい樹」という意味のアルベロベッロの街は、世界遺産で有名な「トゥルッリ」と呼ばれる住居がびっしりと立ち並びり、その名の通りとても美しい街並みで訪れる人を魅了します。今ではこのプーリア州の名産品のひとつである『ブッラータ』は、海辺の小さな町で生まれました。南イタリアの恵みたっぷりの大変珍しい貴重なチ!
ーズをお楽しみください。 ■スタッフのつぶやき 真っ白な丸いブッラータにナイフを入れると、トロッとクリームが溢れ出します。まずはそこにオリーブオイルと塩、コショウだけでシンプルに召し上がって頂きたいです。新鮮なミルク感をダイレクトに味わえ、中のクリームはまるでバターの様に濃厚なのです。そして更にブッラータのお楽しみは続きます～。コンソメ風のスープにちぎって加えるとチーズが溶け出して、コクのあるクリーミーなスープに変身します。また、グリルした野菜にのせてブッラータを絡めて食べるのもおススメです。他にも、アンチョビやトマトなどと一緒に前菜として食べたり、お好みのジャムなどと合わせると朝食やデザートとしても楽しめます。 ■おススメのワイン爽やかなミルクの清涼感!
バターのように濃厚でクリーミーな食感が、シャン!
パンやスパークリングワインなどと良く合います。イタリアでは発泡性ワインをスプマンテと言いますが、同じプーリア州産の「グリフォ スプマンテ モスカート」などとてもおススメです。 こちらの製品に関しまして、商品の発送日が決まっております。特に製造されてからの鮮度が重視されるフレッシュ製品となりますので、大変ご不便をお掛け致しますが、何卒、ご理解頂けます様、宜しくお願い致します。スケジュールに関しましては、以下を参考くださいませ。 こちらの商品は毎週『金曜日』発送限定となります。 尚、当日が祭日の場合は、翌営業日の発送対応となりますので、何卒、ご理解頂けます様、宜しくお願い致します。また、一旦ご注文を頂いた商品のキャンセル対応を致しかねますので、合わせてご理解頂!
ます様、宜しくお願い致します。

3150 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：指定なし

販売店：乳製品事業部

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