初売り福袋★パルミジャーノ・レッジャーノ605gとパンチェッタ250gの2点セット

【パンチェッタ250g】パンチェッタ pancetta は、豚の腹部(パンチェ)の塩漬けです。おなじみのカルボナーラやアマトリチャーナなどの料理に、重要な食材として使われているのがパンチェッタです。 パンチェッタは日本でイタリアのベーコンと言われることがありますが、いわゆるベーコンとは似て非なるものです。ベーコンは燻製品であるのに対し、パンチェッタは非加熱の熟成品です。本場イタリア産のパンチェッタpancetta（豚のバラ肉の塩漬け）です。肉に昔ながらの自然塩をまぶし、よくも揉み混まれた後、低温で寝かせ、さらに熟成の期間を経て、できあがった自然食品。使い切りサイズです。また、栄養価でも不飽和脂肪酸の含有率が高く、コレステロール値は低いというデーターがでています。●原材料!
／豚ばら肉、食塩、ぶどう糖、香辛料、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）●重さ／250g●原産国／イタリア●パック／日本（国内でカットしています）●保存／冷蔵（10℃以下で保存してください） 開封後はお早めにお召し上がりください。●品質保持期限／2010年3月24日●配送方法／冷蔵（クール宅急便）【パルミジャーノ・レッジャーノ605g】【DOP】24ヶ月熟成ザネッティ パルミジャーノ・レッジャーノ 605g（重量確定）ブロック大きなパルミジャーノ・レッジャーノの塊りを64個に分割しました。原体は太鼓型をしていて、側面にはびっしりと「PARMIGIANO REGGIANO」の刻印がされています。中は淡黄色から淡褐色をしていて、チーズの表面に白いプツプツがありますが、これは長期熟成されるうちに生まれた自然なアミノ!
分（旨味）です。パルミジャーノ・レッジャ!
ノはそのイタリアンチーズの中で「チーズの王様」と称されています。イタリアではチーズは特別なものではなく、調味料がわりにたくさん使いますが、なかでもこのパルミジャーノ・レッジャーノは、その代表といえます。日本で言えば、味噌やしょうゆのような存在でしょうか。これを使うことで、コクと旨味、そして味に奥行きがでてきます。●賞味期限／2010年3月8日●種類／ナチュラルチーズ（無添加）●熟成期間／24ヶ月以上、平均30ヶ月●原材料／生乳、食塩●原産国／イタリア●保存／冷蔵●配送方法／冷蔵（クール宅急便）配送は［ヤマト運輸］の［クール宅急便］でお届けします。送料は、配送方法［冷蔵便］の金額となります。また、配送方法が異なる商品を同時にご注文いただいた場合（たとえば、クールで!
届けするものと常温でお届けするものなど）は、それぞれの送料がかかります。同梱できる冷蔵品はこちら【冷蔵便】

3495 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：指定なし

販売店：オリーブの店 Oliva-Oliva

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